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大米作為一種常見的主食，每天都會有人食用，它的質(zhì)量安全，直接關(guān)系到民眾的營養(yǎng)及健康。下面介紹如何用梅特勒天平檢測大米質(zhì)量。

一、稱量半公升大米的重量。大米的體積密度以每百公升千克（kg/hL）為單位計算。

二、使用振動設(shè)備對樣品進行篩選，并將天平切換至百分比模式。

三、對篩選后的樣品與分離的非糧食材料進行單稱量，得出其各自百分比。

四、將天平重新切換至“克”模式，然后對100粒核仁稱量并乘以10,得出“每千粒大米質(zhì) 量”.得知體積密度后，我們就可檢測出大米與雜質(zhì)的數(shù)量。

在進一步糧食加工及大米儲運中，通過體積密度，我們也可以嚴格控制大米的儲存條件，如：水分、溫度、濕度等的變化，確保人們吃到的每一粒米的品質(zhì)安全。